Una bebida funcional son aquellas bebidas que se identifican
no por su valor nutrimental sino por su efecto positivo afectando la fisiología
del consumidor, por lo cual estas mismas contribuyen en la hidratación
Estas bebidas se clasifican en tres grupos.
Primero el tipo de población destinado Dependiendo el tipo de población existen
bebidas para niños, para mujer, para deportistas, sociales y adultos.
Para niños: son fáciles de consumir y de transportar son
pequeñas porciones y suelen ser fortificados o vitaminados para ayudar al
crecimiento.
Mujeres: identificado como natural o sano tienen que ver con
cuidado de la imagen y la calma o la relajación
Deportistas: bebidas que ayudan al rendimiento físico y a la
hidratación.
Tipo social: creadas para consumirse durante fiestas y
reuniones sociales.
Adultos: bebidas para mayores de 40 años supuestamente
reducen el envejecimiento.
Segunda clasificación por el beneficio, salud gástrica, salud inmunológica,
salud intestinal, cardiovascular, ósea, visual, sistema nervioso central,
mejora rendimiento deportistas, control de peso, estética y disminución de estrés
Tercera clasificación por los ingredientes, bebidas con
fibra, bebidas con nutrientes, bebidas enriquecidas con substancias no
nutritivas, bebidas energéticas.
de Dietética, S. E. (2012). La hidratación a través de las bebidas funcionales.Nutrición, salud y alimentos funcionales, 63.
